Artikelen door Roland Beerens

Goed voor de Gezondheid: Gebruik olijfolie!

Gezondheid en Olijfolie Dat olijfolie goed is voor de gezondheid is inmiddels algemeen bekend. Maar wat het precies doet, weten maar heel weinig mensen te vertellen. Laten we alle voordelen voor de gezondheid eens even op een rijtje zetten: Beschermend tegen hart- en vaatziekten omdat door de olijfolie, de hoeveelheid triglycerine in het bloed afneemt. […]

Grote Pastaschelpen gevuld met tonijn, tomaat en aubergine

Grote Pastaschelpen gevuld met tonijn, tomaat en aubergine Ingrediënten (voor 4 personen) 24 conchiglioni (grote pastaschelpen) 160 g tonijn in olijfolie 2 San Marzano tomaten 1/2 aubergine 1 teentje look 1 el kappertjes verse basilicum rucola olijfolie extra vergine zout en peper Aan de slag Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pasta beetgaar […]

Freselle Caponata

Freselle Caponata di Cucina Italiana Biologica Back To Basics Voorgerecht van Cucina Italiana Biologica Back To Basics in Haarlem met de Frise di Orso van Nostra Passione Benodigdheden: Frise di Orso Rijpe Tomaatjes Extra vergine olijf olie Basilicum Mozzarella Caprese Ansjovis Knoflook Bereiding: Frise een seconde onderdompelen in water tot het zacht wordt Tomaatjes aanzetten […]